Probus Padirac Cuvée des 130 ans
69,00€
La cuvée Probus, vignes centenaires, a été sélectionnée par Jean-Luc Baldès et l’équipe du Gouffre de Padirac pour passer un an sous terre, dans le cadre du 130ème anniversaire de la découverte du Gouffre de Padirac. Ainsi est née la Cuvée des 130 ans, série très limitée, disponible à l’épicerie du Gouffre et au Clos Triguedina. Cette cuvée rare a bénéficié de conditions de vieillissement très particulières et stables : 13°C, et 98% d’humidité.
Conditionnement en coffret bois. Les étiquettes de ces bouteilles sont susceptibles d’être tâchées et/ou abîmées en raison du vieillissement à l’humidité du gouffre. Cela n’altère en rien le vin.
Pour chaque bouteille vendue au Clos Triguedina, 5€ seront reversés à la Fondation Toulouse Cancer Santé, qui finance des projets de recherche conduits à l’Oncopole au bénéfice des patients. La famille Baldès soutient ces projets de recherche et remercie ses clients d’être partie prenante de ce mécénat .
Millésime 2018 : vieilli dans le Gouffre de juin 2022 à juin 2023. Dégustation comparative par Raimonds Tomsons.
Millésime 2019 : vieilli dans le Gouffre de juin 2023 à juin 2024. Dégustation comparative par Bernard Burtschy.
Millésime 2020 : vieilli dans le Gouffre de juin 2024 à juin 2025. Dégustation comparative par Romain Becker.
Les commentaires des dégustations sont inclus dans les coffrets.
